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Datos para reducir la grasa en las comidas
¿ Qué alimentos son los más adecuados para perder peso? Consejos para reducir la grasa en la alimentación Para disminuir el consumo de grasa es importante tener en cuenta los siguientes consejos sobre la grasa en la dieta: - Es primordial reducir la ingestión de carnes grasas ( carnes rojas) y, sobre todo, los productos elaborados a partir de estas carnes, como embutidos, mortadelas, salchichas, butifarras , longanizas, productos preparados con carnes en conserva. - Debe prestarse especial atención al tocino por tratarse de un alimento con muchas calorías. Si se utilizan carnes con grasa, es mejor quitársela antes de cocinarla. - Es mejor utilizar el pollo o el pavo y , dentro de estos , la pechuga que contiene menos grasa que las patas. El pollo debe guisarse sin piel. Es mejor el pavo o el pollo que el resto de carnes para preparar guisados de carne molida. - En cuanto a la leche y los derivados lácticos es mejor escoger los desnatados. Esto afecta tanto a la leche, que es mejor que sea descremada, como al yogur, a las natillas, o a los helados. La nata no es buena amiga de las grasas ni de las personas que quieran perder peso o conseguir un peso ideal. - Para untar es mejor utilizar productos " light" como los quesos, las margarinas , o las mayonesas con poco contenido en grasa. Sería mejor comprar panes de calidad, mejor integrales y con diferentes cereales. Así se evitaría la costumbre no aconsejada de untar el pan con pastas aceitosas. En caso de querer hacerlo, es mejor utilizar tomate y que no esté frito. - Los aliños debe utilizarse con prudencia. Es mejor añadir hierbas o especias con un poquito de aceite, lo que reducirá la ingestión de grasa, mejorará el sabor de las comidas y aportará propiedades medicinales a su alimentación. El jugo de limón, el vinagre de manzana o la salsa de tomate preparada en casa pueden ser muy interesantes. No debería añadirse mantequilla a las verduras o aliños a base de grasa a las carnes o pescados. - No abusar de los huevos. Como máximo deben comerse 4 huevos semanales. Tambien se puede optar por comer claras de huevo en vez de yemas, de vez en cuando. - Evitar los pasteles o productos de repostería, los helados no desnatados, así como galletas, el chocolate o las patatas fritas. Todos estos alimentos contienen mucha grasa. - Evitar las comidas fritas. Este tipo de comidas absorbe mucho aceite e implica la ingestión de mucha grasa. En su lugar es mejor preparar la comida con otras técnicas: al vapor, hervida, a la parrilla, asada, etc. Baste tener en cuenta que 100 g de patatas hervidas proporcionan 86 calorías mientras que la misma cantidad frita proporciona 156. - Evitar el uso abusivo y habitual de bebidas alcohólicas. El alcohol debe tomarse con moderación porque, además de un posible riesgo de alcoholismo, es un alimento con mucho poder calórico. Un uso moderado de ciertas bebidas alcohólicas, como el vino, puede tener incluso efectos positivos sobre la salud - Evitar los hábitos alimentarios incorrectos: - "Picar" entre comidas o después de las comidas. Es una mala costumbre quedarse en la mesa después de comer y comer galletas, chocolate o golosinas. Una sobremesa puede acompañarse con alguna infusión, como, por ejemplo, un té verde, una manzanilla o una menta. - Evitar comer mientras se mira la televisión. Especialmente cuando el programa crea una tensión que intentaremos rebajar con la ingestión de algún tentempié. Una solución para evitar la tentación es tomar alguna infusión de alguna hierba medicinal o, cuando no nos podamos resistir, es mejor tomar alguna fruta o fruto seco. (Estos últimos deben utilizarse con moderación porque contienen muchas calorías) - Evitar comer apresuradamente: El cuerpo necesita un tiempo para saciar la sensación de hambre después de ingerir alimentos. Si se come demasiado deprisa, podemos ingerir demasiada comida antes que el cuerpo se encuentre saciado. Una comida sosegada permite aprovechar mejor los alimentos y cortar la sensación de hambre con menos cantidad de ellos. - Evitar salar los alimentos: La sal favorece la retención de líquidos y hace que el cuerpo se encuentre más hinchado. |
| BAJAR DE PESO CON EL FACTOR "T" Dr. Martin Katahn CONSIDERACIONES DE BASE El organismo no trata de la misma manera la energía (calorías) procedente de distintos nutrientes. Las principales causantes de la obesidad son las calorías aportadas por las grasas (lípidos), no las aportadas por proteinas/carbohidratos Las proteínas no constituyen un factor importante para el control del peso. Los carbohidratos excedentes no se convierten en grasa corporal, (salvo que se consuman en cantidades excesivas durante mucho tiempo) En cambio la grasa de los alimentos se convierte fácilmente en grasa corporal, el 97% de las calorías de los lípidos se pueden acumular para siempre. La mejor manera de adelgazar es simplemente comer menos GRASA de la que el organismo quema cada día. Además cuando se ingieren carbohidratos complejos (trigo integral por ejemplo) el organismo tiene que trabajar más para obtener energía y así parte de las calorías del alimento "se pierden" en forma de calor, efecto TERMICO, o factor "T" |
| PORCENTAJES DE GRASA EN BASE AL PESO DEL ALIMENTO Aceite 100,0% Margarina de maiz 80,0% Nueces 65,0% Yema de huevo deshidratada 61,0% Almendras 54,0% Mantequiulla de cacahuate 50,0% Queso cremoso 50,0% Piel de pollo frita, sola 40,0% Chocolate de leche 38,0% Nata 37,0% Crema de queso light 33,0% Mayonesa 33,0% Donut de chocolate 31,0% Galletas de chocolate 25,0% Donut con crema 24,0% Costilla de cerdo con grasa 20,0% Aguacate (Palta) 17,3% Huevo frito 15,0% Pollo a la canasta con su piel 13,6% Costilla de ternera 1/4% de su grasa 13,2% Costilla de cerdo sin grasa 13,1% Sardinas enlatadas en aceite 11,5% Aceitunas 10,7% Huevo hervido 10,6% Salmón 10,4% Pollo a la canasta sin piel 7,4% Salmón ahumado 4,3% Pan de trigo integral 4,2% Leche entera 3,7% Pan blanco 3,5% Yogur entero natural 3,3% Leche semi-descremada 1,9% Lecha descremada 1,1% Yogur light con fruta 1,1% Arroz blanco 0,3% Yogur descremado natural 0,2% Clara de huevo 0,0% |
| Ejemplos prácticos contenido de grasa en gramos Un desayuno con fruta o jugo, 30gr de cereal con leche descremada: 3 gr Yogur sin grasa con fruta o cereal 4gr Ensalada de pollo o atún de un restaurant 10 a 20gr Una cucharada de un aderezo ordinario para ensalada 6 a 9gr Una ración de 90gr de atún enlatado en agua 1gr La misma ración enlatada en aceite Unos 7gr Una rebanada de pan de sandwich 1gr 30gr de carne blanca, pollo o pavo 1gr 30gr de carne roja 6gr Una hamburguesa de 113gr con queso 31gr Una ración normal de papitas 12gr Una leche chocolateada 13gr 113gr de pescado blanco 1gr Combinando esta dieta con unos 45 minutos de caminar, se pueden perder unos 3 kilos en las primeras 3 semanas y luego unos 450gr por semana. Se disminuye el consumo de grasa pero se puede comer más y NO tener hambre Es una dieta fácil y funciona lógicamente. |
| Fórmula para adelgazar:
20 a 40 gramos de grasa diariamente para las damas 30 a 60 gramos de grasa diariamente para los caballeros La dieta del Factor "T" se limita a la ingestión de grasa. Cuando se ha cumplido la cuota diaria, el resto se puede sustituir con alimentos NO grasosos, hasta saciar el apetito: Cereal, fruta, verdura, que contengan carbohidratos complejos. |
| Probablemente una de las cosas que más hay es DIETAS PARA BAJAR DE PESO y por otro lado cientos de restaurantes tratando de que lo subamos comiendo. |
| La idea más interesante es lograr dos objetivos primordiales: 1. Bajar de peso y mantenerlo controlado 2. Que hacerlo no implique un sacrificio pasando hambre |
| Esta dieta que proponemos cumple perfectamente con estas condiciones |
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